Cuptasting
6 minutes
Élève + Coach
Le cuptasting est une épreuve de dégustation dite triangulaire. Deux tasses contiennent le même café et donc la troisième tasse contient forcément un café différent. Par exemple : Deux tasses de café de Colombie et une du Brésil. Il faut donc identifier le Brésil (sans nommer l’origine). Il y a ainsi 6 sets et l’épreuve dure 6 minutes. Le plus rapide gagne l’épreuve.
Objectifs
1
Identifier à partir de l’odorat le café d’une origine différente
2
Identifier à partir du goût, à l’aide d’une cuillère de dégustateur, le café d’une origine différente
3
Être le plus rapide
Matériel mis à disposition
Cuillère de dégustation